dinsdag 31 mei 2011

Coffee-Crème



 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coffee-Crème

Een Zwitserse klassieker. De “Schümli“, zoals hij populair genoemd wordt om zijn lichte crèmelaag, wordt bereid met veel meer water dan een espresso. Gebruik van een lichte koffiebranding verdient de voorkeur.
Ingrediënten
  • koffiebonen
  • suiker (naar smaak)
  • koffieroom (naar smaak)
  • een tamelijk grote koffiekop (inhoud ongeveer 140 ml)
Bereiding
  • Bereid de koffie met een druk op de knop.

Café Amarillo



Café Amarillo voor 4 personen


4 verse eierdooiers
4 eetlepels suiker
80 ml melk
40 ml koude koffie
4 bolletjes vanille-ijs







Bereiding


Zet lekkere verse koffie en laat deze goed afkoelen, Doe vier verse eierdooiers met de suiker en de melk in de Drink Master en maak er een schuimig mengsel van,  Voeg koude koffie toe en roer het geheel kort door elkaar ,Schep één bolletje vanille-ijs in elk dessertschaaltje en giet het eierdooiermengsel erover

Indien gewenst garneren met chocoladesnippers en een schijf carambola (stervrucht)

Eet het gerecht lekker op met een lepel!. Genieten maar!
 
Sensationele koffie zet je met de SENSEO® Quadrante HD7860/60

Philips Senseo Koffiemaschines actie bij Wehkamp


Tags

Café Amarillo Hoe zet je een lekker Kopje Amarillo voor 4 personen. Zet lekkere koffie en laat deze afkoelen, Doe vier verse eierdooiers met de suiker en de melk in de Drink Master en maak er een schuimig mengsel van,  Voeg koude koffie toe en roer het geheel kort door elkaar ,Schep één bolletje vanille-ijs in elk dessertschaaltje en giet het eierdooiermengsel erover. Indien gewenst garneren met chocoladesnippers en een schijf carambola (stervrucht)  Eet het gerecht lekker op met een lepel!. Genieten maar!

Cappuccino





















Cappuccino

Het klassieke Italiaans recept bestaat uit 1/3 espresso, 1/3 warme melk en 1/3 melkschuim als bekroning. De cappuccino wordt eventueel bestrooid met een klein beetje cacaopoeder.

Ingrediënten
  • 1dl melk
  • koffiebonen
  • cacaopoeder
  • suiker (naar smaak)
  • cappuccinokopje (ongeveer 140 ml)
Bereiding
  • Verwarm het melkschuim/de melk: maak de melk eerst luchtig door deze op te warmen. Wanneer vervolgens meer lucht wordt toegevoegd, ontstaat er melkschuim
  • Plaats het kopje onder de koffie-uitloop en bereid de espresso.

    Espresso Guetzli



     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Espresso-Guetzli


    Maak zelf uw geluks espressokoekjes

    Een heerlijke alternatieve versnapering voor de kerst (40-45 stuks)
    • Doe 100 g boter in de kom en klop deze op tot hij zacht is
    Voeg  toe
    • 100 g fijne of bruine suiker
    • 2 theelepels vanillesuiker
    • 1 mespuntje zout
    • 1 eetlepel instantpoeder voor deespresso
    • 2 eetlepels met cacaopoeder
    • 1 ei
    • roer alles door elkaar tot een lichte kleur ontstaat
    Toevoegen
    • 75 g pure Toblerone-chocolade, fijngehakt
    • 50 g gehakte gepelde amandelen, geroosterd in een pan
    Mengen
    • 150 g meel met 1 theelepel bakpoeder
    • en voeg het toe aan bovengenoemd mengsel, zodat een zacht deeg ontstaat
    • 100 g chocoladeglazuur (puur) ter decoratie
    Vormen: kneed de balletjes ter grootte van een walnoot en leg ze op de bakplaat met bakpapier op voldoende afstand van elkaar. Leg ze ongeveer 15 minuten op een koele plaats

    Bakken: verwarm de oven voor op 180 °C, plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak het gerecht 8-10 minuten. De balletjes behoren een beetje  uit te dijen

    Decoratie: bevestig op elk koekje een koffieboon met behulp van wat chocoladeglazuur

    donderdag 26 mei 2011

    Espresso Long Nights



    Espresso Long-Nights

    Ingrediënten (voor 1 glas)

        * 2 eierdooiers van scharreleieren
        * 30 g suiker
        * 1 dl/100 ml espresso
        * 40 ml zwarte koffie met suiker
        * Voeg een mespuntje kardemom toe
        * Klop de eierdooiers en suiker licht en romig

    Bereiding

        * Plaats de kom met het eierdooiermengsel boven een pan met kokend water en voeg al kloppend langzaam de espresso toe
        * Blijf kloppen tot een schuimig en stevig geheel ontstaat

        * Giet de gezoete en gekruide zwarte koffie in een glas. Schenk de schuimige espresso erbii

        * Direct serveren.


    De lekkerste koffie recepten the sweetest coffee recipes 

    Koffie maschines voordeel bij Wehkamp


    Tags


    Espresso Long-Nights  voor 1 glas  2 eierdooiers van scharreleieren    * 30 g suiker    * 1 dl/100 ml espresso     * 40 ml zwarte koffie met suiker  * Voeg een mespuntje kardemom toe   * Klop de eierdooiers en suiker licht en romig Barista Koffie geheimen Espresso Long Nights

    Cappuccino


















    Cappuccino

    Een klassiek Italiaans recept. Het bestaat uit 1/3 espresso, 1/3 warme melk en 1/3 melkschuim als bekroning. De cappuccino wordt eventueel bestrooid met een klein beetje cacaopoeder.

    Ingrediënten

        * 1dl melk
        * koffiebonen
        * cacaopoeder
        * suiker (naar smaak)
        * cappuccinokopje (ongeveer 140 ml)

    Bereiding

        * Verwarm het melkschuim/de melk: maak de melk eerst luchtig door deze op te warmen. Wanneer vervolgens meer lucht wordt toegevoegd, ontstaat er melkschuim

        * Plaats het kopje onder de koffie-uitloop en bereid de espresso.

    De Lekkerste Koffie

    Espresso




    Espresso het recept voor de lekkerste klassieke espresso koffie


    Espresso


    De absolute klassieker uit Italië. Voor een juiste bereiding wordt heet water in korte tijd door de koffie geperst. De espresso wordt bedekt met een stevige crèmelaag.

    Ingrediënten

    * koffiebonen
    * suiker (naar smaak)
    * espressokopje (inhoud ongeveer 70 ml)

    Bereiding

    Bereid de espresso met een druk op de knop.

    De Lekkerste Koffie

    Magische winterkoffie
















    Magische winterkoffie

    Ingrediënten

    • 1 theelepel hazelnootpasta (Nutella)
    • 1 theelepel honing
    • mespuntje gember
    • mespuntje kardemom
    • stevige scheut espresso
    • melk
    Bereiding
    • Roer 1 theelepel hazelnoot-pasta (Nutella) en 1 theelepel honing met een mespuntje gember en kardemom door elkaar tot het mengsel romig is en giet het in een kopje
    • Voeg een stevige scheut espresso toe en breng daarop een laag opgeklopte melk aan zoals bij een cappuccino
    • Verdun wat hazelnoot-pasta met espresso en versier daarmee het melk-schuim
    • Goed roeren en opdrinken.
    De lekkerste Koffie

      Koffie Winterdroom





      Koffie Winterdream


      Ingrediënten (voor 2 personen)
      • 2 sterke koffie (200 ml)
      • 200 ml hete cacao
      • 1 mespuntje peperkoekkruiden
      • 100 ml melk
      • suiker naar smaak
      • 1-2 stukjes peperkoek ter decoratie
      Bereiding
      • Roer de cacao en de peperkoekkruiden door de koffie
      • Schuim de melk op
      • Vul de glazen voor de helft met koffie. Vervolgens aftoppen met melkschuim. Voeg suiker naar smaak toe en bestrooi het geheel met kleine stukjes peperkoek
      Serveren met verse peperkoek, een perfecte combinatie.

      De lekkerste koffie

      Irish coffee
















      Irish coffee


      Aantal personen:     1
      Bereiding tijd:     5 minuten
      Menu gang:     nagerecht

           
      Ingrediënten

      - 120 ml sterke koffie
      - 50 ml half stijf geklopte room
      - 40 ml whisky
      - 1 tl rietsuiker


      Bereidingswijze:

      Pak een geschikt glas en doe  rietsuiker en whisky er in. Voeg daarna de koffie toe en daarover de vloeibare dikke room.


      De Lekkerste Koffie

      woensdag 25 mei 2011

      Koffie Nieuws


      Nieuws Bij de Koffie




      Hoe zet je een lekker kopje koffie







      Wat mag ik tijdens het koffiezetten niet doen?
      Welke filter kan ik het beste gebruiken?
      Hoeveel koffie moet ik per persoon handhaven?


      * Er gaat niets boven heerlijk vers gezette koffie. Zoals het spreekwoord zeg: ‘Liefde en koffie zijn twee zaken in een mensenleven die je zeker nooit mag opwarmen!’

      * Kies kwaliteitskoffie. Liefst niet gemalen als u een elektrische of een handkoffiemolen hebt. Kiest u voor gemalen koffie, zorg dan wel voor de vers gebrande. Let altijd op de versheiddatum als u voorverpakte koffie koopt.

      *Bewaar koffie op een droge plaats en in een lucht- en lichtdichte verpakking en sluit na gebruik zorgvuldig het pakje. Het beste is om de koffie in een hermetisch gesloten blik, afgeschermd tegen vochtigheid en geuren, te bewaren want Koffie is een product dat alle geuren opslurpt.

      *Wanneer u bonen gebruikt, maal dan vlak voor het koffie zetten de juiste hoeveelheid en onderbreek het malen één of tweemaal om de verhitting van het poeder te voorkomen.

      *Gebruik water dat arm is aan minerale zouten en of chloor. Gebruik liever geen vers water van de kraan. Zit in het kraanwater teveel chloor of minerale zouten, neem dan lekker bronwater  zoals spa blauw. Tenzij het koffiezetapparaat met een goede waterverzachter is uitgerust.

      *Laat het water nooit doorkoken, neem het van het vuur af wanneer het begint te borrelen (tussen 90˚ en 95˚C).

      *Doseer de hoeveelheid koffie nauwgezet om tot het beste resultaat te komen en gebruik steeds hetzelfde maatlepeltje of schepje.

      *Gebruik een koffiekan die aangepast is aan de hoeveelheid kopjes die u wilt zetten. Spoel de kan voor gebruik grondig door met kokend water en zorg dat de kan geen bruine randen heeft. De eventuele oliën, dragers van het aroma, die aan de zijkanten blijven kleven kunnen de smaak van koffie schaden.

      *Maak de papieren filters nat voor u de koffie erin schept en giet een geut heet water op de gemalen koffie. Dit doet de koffie wellen en zorgt ervoor dat de aroma’s maximaal worden vrijgegeven.

      *Neem als regel 1 maatje koffie of 10 tot 12 gram per kopje of ongeveer 6 maatjes per liter water. Maak naar eigen smaak de koffie sterker of slapper.

      *Net als de koffiekan worden de kopjes even met heet water omgespoeld om ze voor te verwarmen.

      *Echte genieters drinken hun koffie zwart. Kunt u toch niet zonder een scheutje melk, warm dit dan eerst even op en kies bij voorkeur volle melk, koffiemelk of verse room. Als zoetmakers bent u het beste af met bruine of kandijsuiker.

      *Zet u koffie met een elektrisch koffiezetapparaat, is het beter eerst de koffie te laten wellen met een scheut heet water voor u de knop aanzet. Is het water doorgelopen, roer de koffie even om de oplossing gelijkmatig te verdelen.

      *Zet altijd koffie in functie van de onmiddellijke behoefte en serveer deze meteen. Koffie moet warm worden gedronken. Het is beter regelmatig verse koffie te zetten dan een grotere hoeveelheid warm te houden.

      *Warm koffie nooit op en laat de koffie nooit op de warme plaat van het koffiezetapparaat staan. Door het contact met de hete plaat verbrandt de koffie en wordt hij bitter. Giet de vers gezette koffie liever  meteen over in een degelijke thermoskan.

      De lekkerste koffie   the sweetest coffee recipes 

      Koffievergelijk.nl

      Vergelijk en vindt de koffie die bij u past

      Wereldkoffie.eu

      Wereldkoffie is de koffiebonen webshop

      Like Koffie is Lekker

      Freelance.nl is de grootste website voor zelfstandige ZZP-ers/ondernemers en werkzoekenden. Plaats gratis uw profiel /bedrijf

      Cookyourbook

      De Lekkerste Taarten

      taarten bestellen waar  ook bent bij taartenwinkel.nl

      Wijnwinkel

      wijnen gids wijnwinkel

      Freelance Markt Groeit Explosief

      Plaats gratis uw profiel /bedrijf
      Freelance.nl is de grootste website voor zelfstandige ZZP-ers/ondernemers en werkzoekenden.

      Gefelicitaard

      Choco Loco

      Koffie Speciaal Koffie Sponsors

      Genieten van de lekkerste Koffie!

      Neckermann nieuwste gadgets

      neckermann.com

      Magix

      LOI