maandag 29 augustus 2011

Café Romantica recept


Café Romantica




Heerlijke koffie voor twee
   
 
Benodigdheden Romantica recept:

1 mokkakopje sterke koffie.
1 mespunt cacaopoeder.
1 snufje kaneel.
1 glas cointreau (2 cl).
1 kaneelpijp.
1 druppel spaanse vlieg ( indien men meer liefde wil)

 
Bereiding  Café Romantica:

De Café  is, net als de liefde, internationaal.


Vul de kopjes voor 3/4 met hete koffie.

Doe de cacao en het  kaneelpoeder erin. Giet de cointreau erbij en zet het kaneelpijpje rechtop in het kopje.

Hiermee roer je in de koffie en genieten maar...

Sensationele koffie zet je met de SENSEO® Quadrante HD7860/60

Philips Senseo Koffiemaschines actie bij Wehkamp


Café Romatica Speciale Recept
Koffie liefde recept





Luikse koffie speciale





Luikse koffie speciale recept video





dinsdag 23 augustus 2011

Douwe Egberts Coffee Systems



Koffie maschines voordeel bij Wehkamp


















Uw hart veroveren met koffie en thee. Die missie drijft Douwe Egberts!

Daarom ontwikkelt en levert Douwe Egberts Coffee Systems (DECS) koffie-, thee en waterconcepten die precies aansluiten op de behoeften van onze klanten in de buitenhuismarkt.





DECS heeft een leidende marktpositie en levert aan  horeca, bedrijven en instellingen.

Onze missie'Vanuit een rijke koffie- en theebeleving leveren we een voortdurende inspanning om de harten van onze klanten en consumenten te veroveren

DECS laat dan ook niets aan het toeval over. DECS  innoveert continu, zodat ze u telkens een nóg beter product kunnen bieden.

DECS biedt bovendien een compleet concept: u kunt bij DECS niet alleen terecht voor topkwaliteit koffie en veelzijdige apparaten. Ook voor thee en aanvullende producten zoals suiker, melk en servies bent u bij Douwe Egberts  aan het goede adres.

Douwe Egberts bied een service-totaalpakket, zodat u zelf geen omkijken heeft naar uw koffievoorziening. DECS verzorgd trainingen, zodat uw personeel helemaal vertrouwd raakt met het apparaat. Zodat uw medewerkers of uw gasten volop van kwaliteitskoffie kunnen genieten.

Ieder bedrijf is uniek, daarom kijkt DECS  samen met u welke koffievoorziening aan uw wensen voldoet en welke service daar het beste bij past, zodat we u naar alle tevredenheid kunnen helpen. En dat werkt. Douwe Egberts Coffee Systems heeft al meer dan een miljoen tevreden klanten.

Douwe Egberts Coffee Systems is een Nederlandse maatschappij van Sara Lee Corporation, een toonaangevende producent van consumentenartikelen in zowel food als non-food sectoren.

Koffie. In de Nederlandse samenleving begint het leven pas na een lekkere kop koffie. Wij delen deze passie voor koffie maar al te graag.

Iedereen heeft persoonlijke wensen als het gaat om koffie. De een drinkt koffie het liefst puur en zwart, de ander wil graag variatie in zijn koffievoorziening. Ook op het werk verschillen de wensen van bedrijf tot bedrijf. Daarom hebben we voor iedere organisatie en horecaonderneming passende koffiemachines ontwikkeld, en de koffieproducten die daarbij horen.

Wij leveren elke soort koffie: u heeft de keuze om Cafitesse, Espresso, Fresh Brew, Instant of Filterkoffie te serveren aan uw medewerkers en gasten, afhankelijk van uw eisen en wensen. Al onze koffie bestaat uit 100% pure koffie, van de beste kwaliteit koffiebonen.







Tip: On  Line Postorder

Koffie maschines voordeel bij Wehkamp


DECS SITE
Douwe Egberts Gratis Downloads PDF


Zet Systemen


Cafitesse


Espresso


Fresh Brew


Instant


Filterkoffie




Pickwick


Pickwick Folie Enveloppen


Pickwick Leafs


Pickwick Leafs Theedispenser


aQa Pickwick watersysteem


aQa Pickwick assortiment




Bijproducten


Assortiment bijproducten


Espresso bijproducten


Wateraccessoires


Onderzetkasten


Zwarte onderzetkasten


Verkoopondersteunende producten


Servies, bekers en asseccoires


Good Origin Tafelkaart



Service en concepten


Comfort Operating


Co-Operating


Semi-Operating


Full Operating


Health & Care Operating


Service à la carte



Overige DECS brochures


DE, meer dan goede smaak alleen

Good Origin

Douwe Egberts en UTZ Certified



Meer over Douwe Egberts Klik  >>>>>DECS Douwe Egberts


Tip:


Philips Senseo Latte Select HD7854/60


Philips Senseo Koffiemaschines actie bij Wehkamp





Senseo Quadrante Sensationele Koffie






















Sensationele koffie zet je met de SENSEO® Quadrante HD7860/60


Met het uniek koffiezetsysteem van Philips en Douwe Egberts word elke kop vers gezet
met altijd de juiste balans tussen koffie en water.

De garantie voor een volle, ronde smaak en een verrukkelijk aroma.

Daarmee geniet je in slechts 30 seconden van jouw speciale koffiemoment.
En in minder dan een minuut geniet je daar met z’n tweeën van.

Gemaakt voor optimaal gemak!

De SENSEO® Quadrante is de meest gebruiksvriendelijke Philips SENSEO® koffiezetter,
en dat merk je aan al z’n gemakkelijke extra’s.

Van het extra grote, afneembare waterreservoir (voor ca. 8 koppen) zodat je minder vaak
hoeft bij te vullen en de Auto Off-functie voor wanneer je haast hebt, tot en met de instelbare lekbak
voor koppen van verschillende formaten.


Speciaal genieten voor iedere smaak en ieder moment

Kies uit een uitgebreide reeks Douwe Egberts SENSEO® coffeepad-varianten,
speciaal voor iedere smaak en elk moment.

De heerlijke SENSEO® schuimlaag op je koffie bewijst tot slot de topkwaliteit van Douwe Egberts SENSEO® koffie.

2 gratis SENSEO® cube glazen en een zak Douw Egberts SENSEO® Bio Selection koffiepads!


Specificaties:

- auto off: automatische uitschakeling van de machine na 30 minuten, voor gemak en veiligheid
- vermogen: 1450 watt
- voltage: 220-240 volt
- frequentie: 50 - 60 Hz
- snoerlengte: 100 cm
- capaciteit waterreservoir: 1.2 liter/ 8 kops
- automatische uitschakeling: 30 minuten
- hoogte schenktuit: 97-117 mm
- hoeveelheid zwarte koffie die kan worden gezet: 120 ml
- 2 jaar garantie


Sensationele koffie zet je met de SENSEO® Quadrante HD7860/60


Quadrante coffee pad-systeem

 
Sensationele koffie!

Maak uw koffiemomenten extra speciaal met De SENSEO® Quadrante
.

fea-0000151-hd7860-60-fil-global-001.jpg
Het uniek gepatenteerde SENSEO® koffiezetsysteem zorgt elke keer voor de juiste balans van koffie en water Uniek koffiezetsysteem van Philips en Douwe Egberts: elke kop vers gezet en altijd de juiste balans tussen koffie en water. De garantie voor een volle, ronde smaak en een verrukkelijk aroma.

fea-0002762-hd7860-60-fil-global-001.jpg
Het extra grote, afneembare waterreservoir (8 koppen) zorgt ervoor dat u minder vaak hoeft bij te vullen.

fea-0000149-hd7860-60-fil-global-001.jpg
Heerlijke SENSEO® schuimlaag op uw koffie bewijst topkwaliteit van Douwe Egberts SENSEO® koffie Het bewijs van de topkwaliteit van Douwe Egberts SENSEO® koffie.

f400015386-hd7860-60-fil-global-001.jpg
Instelbare lekbak voor koppen van verschillende formaten.

fea-0001510-fil-global-001.jpg
Eén kop SENSEO® koffie in ongeveer 30 seconden en twee koppen in minder dan een minuut.

fea-0002760-fil-global-001.jpg
Uitgebreide reeks Douwe Egberts SENSEO® coffee pad-varianten voor iedere smaak en elk moment.

Met meer dan 250 jaar ervaring, weet Douwe Egberts exact  hoe de speciaal geselecteerde koffiebonen moeten worden gebrand en gemaald voor de lekkerste smaak. Met de Douwe Egberts SENSEO® coffee pad-varianten geniet u steeds weer van de heerlijkste koffie.

Energiezuinig

Auto Off: automatische uitschakeling van de machine na 30 minuten, voor uw gemak en veiligheid.

Sensationele koffie zet je met de SENSEO® Quadrante HD7860/60

Philips Senseo Koffiemaschines actie bij  Otto.





Senseo Latte Select Philips





Wereldkoffie is de koffiebonen webshop














Philips Senseo Latte Select HD7854/60


Met vers opgeklopte melk en instelbare sterkte haal je voortaan nóg meer variatie uit je koffie

De Philips' Senseo Latte Select zorgt graag voor de lekkerste koffiespecialiteiten met een vers laagje melkschuim. Hij tovert met één druk op de knop een overheerlijke cappuccino, latte macchiato, café latte of gewoon een kopje zwarte koffie tevoorschijn.


Specificaties:

- vermogen: 2650 watt

- afneembaar waterreservoir

- inhoud waterreservoir: 1.2 liter / 8 koppen

- waterpeilindicator

- automatische afslag na 30 minuten

- aromaregeling: met de sterkte-instelling kun je de sterkte en de smaakintensiteit naar eigen voorkeur instellen

- 2 jaar garantie



Afmeting

- hxbxl: 350x205x350 mm


Specificaties

Type: Pad-systeem
Type kan: Koffiebeker
Aantal kopjes: 8
Vermogen (Watt): 2650
Waterpeil-indicator: Ja
Timer: Nee
Afneembaar waterreservoir: Ja
Aroma-regeling: Ja
Automatische afslag: Ja
Zwenkfilter: Nee
Fabriekstype: HD7854/60
Kleur: Zwart
EAN: 8710103530060

Philips Senseo Latte Select HD7854/60


Philips Senseo Koffiemaschines actie bij Wehkamp





zondag 21 augustus 2011

De oorsprong van koffie















De oorsprong van koffie


Voor zover bekend is de oorspronkelijke afkomst van de koffieplant (de coffea) uit het oostelijk deel van Afrika (Ethiopië) en groeide daar in het tropisch regenwoud.













De meest gekweekte koffiesoort is de Coffea Arabica, afkomstig uit het regenwoud van Zuidelijk Ethiopië en in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden heeft de Coffea Arabica dus geen Arabische herkomst.






















Het eerste gebruik van de koffieboon was  in de Arabische landen; waar koffie onder andere een medicinale toepassing had. Koffie kent haar bekendheid door de Arabieren en Linneaus gaf midden 18e eeuw de naam Coffea Arabica, omdat hij dacht dat koffie in Arabië groeide.

In de bloeitijd van de VOC werd de monopolie van de Arabische landen op de koffie doorbroken.
De Coffea Arabica koffieplant werd via India, Indonesische en de belangrijkste Europese hoofdsteden verspreid naar de Europese kolonies en Midden- en Zuid Amerika. Later volgde het Afrikaanse continent.













De Nederlanders nemen de koffieplanten mee en planten deze in Indonesië. Enkele jaren later is Amsterdam het wereldcentrum voor de koffiehandel geworden.

In 1715 kreeg Lodewijk IV van de burgemeester van Amsterdam een koffieplant cadeau. De Fransen namen deze mee naar de West-Indische eilanden, waarna binnen een paar jaar tijd ook het Caraïbisch gebied een groot handelscentrum voor koffie werd.

Door de jaren heen  werden steeds meer  koffiesoorten ontdekt. Er zijn meer dan 100 botanische koffiesoorten bekend, waarvan de meeste niet echt geschikt zijn voor de consumptie. 

Door de jaren heen zijn de meest uiteenlopende  varianten van de Coffea Arabica ontstaan.












Qawah, kahve, caffè, koffie

Waar de naam koffie nou precies vandaan komt is niet  precies te achterhalen. Volgen we de lijn terug dan komen we via het Italiaanse caffè bij het Turkse kahve, dat afkomstig is van het Arabische qahwah. Volgens sommigen zou het afkomstig zijn van het Ethiopische woord Kaffa, de naam voor het hoogland in het zuidwesten van het land. Zeker is wel dat de koffieplant inheems is in dat gebied.

Op grote schaal worden de arabica koffie en de robusta koffie (de Coffea Canephora) gekweekt

Arabica groeit van nature ook in het Afrikaans tropisch regenwoud, van Senegal tot Uganda. De robusta koffiesoort gedijd het best in de lager gelegen gebieden, de arabica koffiesoort het best op grotere hoogte.


Tags

De oorsprong van Koffie
Arabica, bean, catura, Robusta Kofie
Koffiesoorten Koffiebonen
coffee
Qawah, kahve, caffè, koffie




André Van Duin Koffie



Tags

Koffie met Andre van Duin
Koffie Grappen Andre Van Duin
Andre Van Duin koffielol
Andre van Duin Koffie Clip




Koffiediscounter assortiment voor de laagste prijs




Bent u op zoek naar goede espresso apparaten, piston machines, espresso koffiemachines, koffiemolens of echte Italiaanse koffie?

Of wenst u advies over espresso piston machines, espresso machines of andere koffieautomaten? Dan bent u bij Koffiediscounter.nl aan het goede adres.

De sortering espresso apparaten is uniek. De prijzen behoren tot de laagste in Nederland.

De Italiaanse koffie soorten (gemalen koffie, koffiebonen of koffie cups) zijn met zorg uitgekozen. Voor iedere smaak een product!

Online vindt u diverse espresso apparaten, koffiemachines, Illy, Arabicaffe en Bazzara koffie.





Snip en Snaps Kopje Koffie 1965



Snip en Snaps Kopje Koffie 1965 clip




Koffie wetenswaardigheden over koffie



















Koffieweetjes


Wist u dat?

Koffie is het meest populaire drankje op de wereld. Er worden jaarlijks ruim  400 miljard kopjes geschonken. Scandinaviërs zijn de grootste koffiedrinkers: zij verbruiken gmiddeld 26 pond koffie per jaar per persoon.

Werelds grootste koffieproducent is Brazilië en heeft 40 rocent van de koffiemarkt in handen. Koffie wordt in 44 andere landen verbouwd

Een barista een vakman of -vrouw is die zich toelegt op het bereiden van espresso en aanverwante dranken als cappuccino?

Van alle koffie die in Nederland wordt gedronken wordt ongeveer 30 procent thuis gezet met een filter, en nog eens 30 procent wordt gezet met behulp van koffiepads, 4 procent word gemaakt van oploskoffie, 2 procent komt uit zakjes koffiepoeder en 1 procent komt uit een espresso-machine.

De rest en dat is ruim 30 procent wordt lekker gezellig buitenshuis gedronken.


Na 22 uur is 20 procent van de cafeïne van dat kopje koffie dat je gedronken hebt nog steeds niet afgebroken.

Cafeïnevrije koffie is eigenlijk cafeïnearme koffie: het bevat 25 keer minder cafeïne dan gewone koffie
De barista is als de kok in de keuken en weet daarnaast vrijwel alles van de techniek van de espressomachine en de processen bij het bereiden van de espresso.

Wist u dat dat er zelfs Nederlandse en wereldkampioenschappen Barista gehouden worden?

Wist u dat:

hoe fijner de koffie gemalen wordt, hoe sterker de koffie smaakt?

het filterbakje heel zorgvuldig schoon moet worden gemaakt voor u nieuwe koffie in de filter doet, aangezien oude koffieresten de smaak van verse koffie erg kunnen beïnvloeden?

het heel belangrijk is dat de koffie helemaal gelijk in het filterbakje is verdeeld? Water kiest de weg van de minste weerstand dus wanneer de koffie iets scheef in het bakje zal zitten gaat het water naar één kant en kan dus niet alle aroma’s en smaken van alle koffie in het filterbakje opnemen.

de doorlooptijd van een espresso tussen de 20 en 25 seconden moet liggen?

het gebruik van verse volle melk het beste effect oplever? De reden hiervoor is het vetpercentage, hoe vetter de melk des te zoeter en romiger wordt het melkschuim.

Wist U dat de temperatuur van de melk niet hoger mag komen dan 72 graden? Dan verbrand namelijk de melk en is de smaak verre van optimaal.

Latte art is de naam voor de figuren die gemaakt worden in het melkschuim van een cappuccino

U kunt met siropen, slagroom, swirls en toppings ook de heerlijkste Senseo creaties maken?

Cappucino is genoemd naar naar de monnik van de religieuze orde van kapucijners. Hun bruine klederdracht met "witte" haren hebben dezelfde kleuren als de donkere koffie met de witte kleur van de melk.

Elk jaar worden meer dan 4 biljoen kopjes koffie gedronken en daarmee is koffie de meest gedronken drank van de wereld.

In de 17e eeuw heeft een Franse arts besloten dat koffie gezonder was als er melk aan toegevoegd zou worden....en zo werd de café au lait geboren.

Turkse mannen dachten dat koffie een liefdesmiddel was.

Turkse vrouwen kregen elk moment van de dag dan ook een heerlijk kopje verse koffie en als een man zijn vrouw niet genoeg koffie gaf, dan was dat een reden tot scheiding!

Milde koffie bevat niet minder caffeine. Hoe donkerder de bonen, hoe meer smaak, maar hoe minder caffeine en dat komt omdat er bij donkere bonen meer caffeine verbrandt wordt tijdens het branden van de bonen dus drink gerust de donkerste koffie die je kan vinden!

Japanse vrouwen gebruiken koffiedik en ananasvruchtvlees om hun huid mooier te maken.

Door een enzyme in de koffie worden dode huidcellen verwijderd en wordt de huid zachter.

Koffie is na olie het meest verkochte produkt ter wereld

Koffie is na olie de grondstof waar het meeste geld in omgaat. Het is ontstaan in de hooglanden van Ethiopië in de 15e eeuw, en 125 miljoen mensen zijn afhankelijk van koffie voor hun levensonderhoud.

Over de gehele wereld werken ruim 500 miljoen in de koffie industrie als je ook de mensen die de kartonnen bekers en dergelijke maken, meetelt.




Soorten koffie

Er zijn duizenden verschillende soorten koffie en bonen beschikbaar uit verschillende delen van de wereld. Er wordt onderscheid gemaakt tussen arabica en robusta bonen.

Cappuccino en lattes zijn de best verkopende mengsels maar met instant koffie, zal de smaak nooit zo sterk of intens zijn als die van echte koffie.

Instant koffie is gemaakt met een low-grade robusta, een soort koffieboon. De wijze van verwerking ontneemt de koffie van de aroma en smaak die wordt geassocieerd met echte koffie.

Alpha bonen bevatten complexe eigenschappen en zijn het lekkerst als je ze niet mengt, maar inferieure bonen kunnen een meer afgeronde smaak krijgen door ze mengen met andere bonen.

Mengsels smaken beter wanneer je er koffie van maakt door middel van een espresso machine.

Oorspronkelijke koffie soorten kun je beter niet in een machine bereiden want dat verstoort de smaak en verhoogt de zuurgraad.

Enkele bijzondere koffiesoorten zijn verslavend  als je ze met een filter zet.

De latte is razend populair. Lattes bestaan niet in Italië, ondanks de Italiaanse naam, die werd uitgevonden in de Verenigde Staten door verkopers in de jaren 1980. Het is warme melk met een scheutje koffie.

Koffiebonen worden overal op de wereld geteeld. Hoogte klimaat en de samenstelling geven elke boon zijn eigen specifieke smaak.

In Ethiopië wordt de Yirgacheffe boon geteeld op het hoogste hoogvlaktes in de wereld, (2.13 km), en deze koffie smaakt heel goed bij curries.

Indonesië heeft de oude Sukawesi boon, die na het oogsten meerdere jaren word opgeslagen in rietgedekte schuren onder vochtige omstandigheden met als resultaat een zware smaak en een extreem lage zuurgraad.

Koffie Zetten


De belangrijkste factoren bij het koffie zetten zijn de maling, de waterkwaliteit en -temperatuur, de verhouding koffie – water en de contacttijd. De Italianen spreken graag van de 4 M’s.

De echte koffie liefhebber maalt zelf zijn bonen. Dit kan bijvoorbeeld met een oude handmolen, met een Turkse koffiemolen, of met een elektrische molen. Alleen is de ene molen de andere niet…

De duurste koffie-boon ter wereld







De duurste boon is de Kopi Luak en word geproduceerd in Indonesië.

De Kopi Luak boon kost 500 euro per kilogram en heeft een smaak die niet te evenaren is.




De civetkat moet eerst een dergelijke boon opeten en uitpoepen.
De boon wordt vervolgens gewassen en geroosterd.
De intense geur van de drank komt door de muskus die wordt afgescheiden door de anale klieren van de kat.

Koffie verslaving

Koffie kan zeer verslavend werken en als  er veel van drinkt en kan dat leiden tot hyperactiviteit, onrust en een slechte nachtrust. Mensen die meer dan 6  koppen koffie per dag drinken kunnen als ze stoppen met koffie drinken behorolijk last krijgen van hoofdpijn en andere ontwenningsverschijnselen.

De Franse filosoof Voltaire moet slecht geslapen hebben: van hem wordt namelijk beweerd dat hij 50 koppen koffie per dag dronk maar hoedanook kon hij met een enorme hoeveelheid cafeine in zijn bloed wel erg goed denken en geweldig goed filosoferen dichten en schrijven.


Tags

Koffie weetjes
Koffie feiten
Koffietijd
Koffie de meest gedronken drank ter wereld
Koffie wetenswaardigheden
Koffie tips
Duurste koffieboon ter wereld
Koffie verslaving
Koffie pepmiddel

Schenk een hart met liefde video



Koffie die met liefde gemaakt wordt, het wordt vaak
beweerd en soms zelfs beloofd als je een horecagelegenheid
binnenkomt.


Het hartje dat wordt gedemonstreerd laat geen twijfel bestaan: als je dit geserveerd krijgt, dan moet de koffie alle liefde hebben gekregen.

Koffie verkeerd

Net als bij een cappuccino heeft de café latte espresso als basis.
Een café latte bevat echter minder schuim en meer melk dan een cappuccino.

In Frankrijk noemt men een koffie met veel melk een café au
lait en hier in Nederland spreken we traditioneel van een koffie verkeerd. Op z'n Italiaans is het een café latte en die naam zie je meer en meer op de Nederlandse menukaarten verschijnen.

Van een koffie verkeerd kan eigenlijk niet meer gesproken worden als
je deze door en met een lief hart voorgeschoteld krijgt.

Valentijn

Er zijn verschillende redenen te verzinnen waarom je een hartje in je koffie zou willen schenken. Je laat daarmee laat zien dat de koffie met
liefde gemaakt en perfect van smaak is, maar je kunt er natuurlijk ook een speciaal iemand mee verassen.

Op Valentijnsdag is het een leuk idee om wat rode (eetbare) kleurstof aan de Friesche Vlag volle melk toe te voegen, zodat je een roze hart krijgt.
Romantischer kun je de koffie niet serveren.






Koffie maschines voordeel bij Wehkamp


Tags



Hoe schenk je een mooi koffie hart video
Hoe maak je een mooi hart van melk in de koffie
Koffie met liefde gemaakt
Serveertips koffie video
Coffee love heart video
Sweat Coffe heart




Caffe Bristot Italiaanse espresso video











Domenico Bristot was de oprichter van de huidige koffiebranderij. De ingrediënten van zijn succes was een mengeling van hard werken, kunde, een beetje geluk en gevoel voor koffie. De geheimen van Bristot kan worden herleid uit het unieke brandingsproces, het onderzoek gedaan naar de beste koffiebonen en de passie voor creëren van de perfecte koffie.

Procaffé S.p.A (de overkoepelende naam van de huidige organisatie) is een historisch bedrijf die een grote rol heft gespeeld in de ontwikkeling van Italiaanse koffie sinds het begin van de vorige eeuw. Het bedrijf is opgericht in 1919 in Belluno in de Dolomieten onder de naam Bristot, de naam van de familie.

De varianten:

Bristot Tiziano Qualita Superiore

Een van de meest succesvolle koffies gecreëerd door de gepassioneerde brandmeester van Bristot. Gebaseerd op een delicate medium gebrande melange van 80% Arabica en 20% Robusta. Deze is samengesteld uit superieure Braziliaanse Santos Arabica's met een milde Centraal Amerikaanse (Mexico, Antigua Guatemala) variëteit en volkrachtige Ethiopische Sidamo koffiebonen. Deze unieke italiaanse creatie geeft jou een espresso met een zoete, fruitige en tangerine aroma.

Bristot Rainforest

BristotRainforest koffiebonen is de nieuwste creatie van de koffiebranderij Bristot. Bristot is zich altijd bewust van de manier waarop de koffie is geteeld. Bristot heeft zich aangesloten op de visie van de Rainforest Alliance. De Rainforest Alliance stelt strenge eisen op het gebied van natuurbehoud, waterbehoud en bosbeheer. Deze melange bestaat uit Arabica koffie uit Brazilië en Centraal Amerika. Je drinkt een rijke italiaanse espresso met een aroma van verse bloemen, citrus, een vleugje vanille en met een chocolade nasmaak.

Bristot Speciale

Een medium gebrande melange van 65% Arabica en 35% Robusta koffie. De espresso van deze Speciale koffiebonen heeft een intens, romige en volle smaak. De melange is samengesteld uit Braziliaanse Santos en gewassen Centraal Amerikaanse Arabica's (Mexico en Guatemala). Je ervaart een espresso met tonen van citrus, een chocolade nasmaak en een hint van geroosterd brood.

Bristot Sublime

Een melange van 100 % arabica koffiebonen. Een prachtige blend van Braziliaanse Santos Arabica's van de beste koffieplantages uit Midden-Amerika. Een milde, zoete en aromatische espresso met een mooie donkere crema.

Espresso 100% arabica - gemalen koffie 250gr blik


Deze melange bestaat uit een selectie van hoge kwaliteit gewassen Arabica bonen uit Brazilië en Centraal Amerika. Dit buitengewone product is eerst licht gebrand en vervolgens gemalen. Het is verpakt in deze elegante verpakking om de versheid van de koffie optimaal te behouden. Deze espresso heeft een fruitige geur.

Espresso E.S.E Pods/ servings, 18 stuks of 150 stuks
Bristot

Deze unieke Arabica melange is licht gebrand in de branderij van Bristot. De verse koffiebonen zijn gemalen en individueel verpakt in een papieren filter. Met deze lekkere espresso heeft Bristot in 2006 de gouden medaille ontvangen voor de beste pad espresso door de koffie-experts van INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano). Overigens zijn deze espressopads zijn niet geschikt voor gebruik in een Senseo koffiemachine. Te verkrijgen in een doos van 18 stuks of van 150 stuks.

Tags

Caffe Bristot Italiaanse espresso
Bristot Sublime
Braziliaanse Santos Arabica's
Video instructie hoe maakt Bristot onovertroffen italiaanse
koffie

Bristot Tiziano Qualita Superiore

Koffie Beautytip voor een schone frisse huid










>



Beautytip voor insiders!

Veel mensen kampen tijdens de wintermaanden met een droge en schilferige huid.
Toch weet slechts een klein aantal mensen dat met koffieresidu een goedkope en effectieve peeling
samengesteld kan worden!



Gezichtspeeling:

Voor de gevoelige gezichtshuid neemt U een  koel en vers koffie-residu met olijfolie en een
mengt daar een beetje honing bij. Breng dit mengsel vervolgens aan op de huid, masseer het zacht
in en spoel het vervolgens met water af. Dit reinigt de poriën en laat de huid weer mooi stralen.


Lichaamspeeling:

Meng het verse koffieresidu met een evenredige hoeveelheid douchegel.

Masseer dit in de huid.

Hierdoor wordt droge en schilferige huid verholpen en worden huid en weefsel gestimuleerd.







 



Lichaamspeeling dmv koffie residu olijfolie en douche-gel
Schoonheidtip  Huidpealing  met koffieresidu olijfolie en douche-gel

Grapes con espresso dessert




























Grapes & Espresso

Verfijnd gerecht met een prachtige mengeling van kleuren en heerlijke smaken kan worden opgediend bij een Italiaanse maaltijd van geroosterd vlees of gevogelte of als een licht dessert met kaas, biscotti of polenta.

Ingrediënten (voor 2-4 personen)

•1 eetlepel olijfolie
•500 g blauwe en witte druiven
•70 ml sterke espresso
•150 ml zoete witte wijn (Sauternes of Gewürztraminer)
•3 kaneelstokjes
•1 eetlepel honing
•½ eetlepel balsamico-azijn
•½ eetlepel boter

Bereiding

Verhit olijfolie in een middelgrote koekenpan en voeg de druiven toe en bak het geheel in één minuut. Voeg de espresso, witte wijn, kaneelstokjes en de bijen-honing toe. Roer twee minuten en neem de pan van het vuur. Voeg de azijn en boter toe en roer tot de boter smelt. Warm serveren en genieten!.



Tags

Espresso Speciaal Druiven Gerecht
Grapes con espresso dessert  recept.

Espresso Frappino Mokka



























Espresso Frappino

Een lekker koele milkshake voor de hete avonden

Ingrediënten (voor 1 glas)

•1 gekoelde espresso
•1 dl koude melk
•5 g suiker
•4 ijsklontjes
•3 cl koffiesiroop (“Irish Cream”)
•verse slagroom
•mokka of chocoladesaus ter decoratie


Bereiding

•Roer de espresso, de ijsklontjes, de suiker, de koffiesiroop en de melk goed door elkaar of schud ze in de shaker

•Giet de drank in een glas en garneer het geheel met de verse slagroom en mokka.

tip: giet naar eigen smaak een scheutje rum erbij en genieten maar.


Tags

Espresso Frappino Mokka
Koude Espresso Koffie met mokka en room recept
Lekker frisse espresso koffie uit een glas met room mokka en jamaica rum

Espresso Hot & Sweet






























Espresso Hot & Sweet

Een hete en fruitig zoete koffie drank voor speciale momenten aan de bar.

Ingrediënten (voor 2 personen)

•60 ml espresso
•opgeklopte melk
•likeur “Tequila rose”

Bereiding

•Giet de “Tequilla rose” in een klein conisch glas (1 cl)
•Bedek de likeur met warme opgeklopte melk
•Vul het glas bij met hete espresso
Serveren als aperitief of bardrank of bij bijzondere gelegenheden.

Caffè in forchetta























Caffè in forchetta

Ingrediënten (voor 4 personen)

•1 eetlepel amandelolie (of olie met een neutrale smaak)
•4 eieren
•4 eetlepels suiker
•380 ml melk
•100 ml sterke koffie


Bereiding

•Voorbereiding ca. 20 minuten

•Baktijd ca. 1 uur

•Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een ovenbestendige vierkante vorm (23 cm x 23 cm) met de amandelolie in

•Klop de eieren en de suiker schuimig in een kom.

Giet geleidelijk al roerend de melk en de koffie erbij.

Laat het romige eimengsel in de geprepareerde vorm lopen


•Plaats de vorm in de druippan van de oven.

Schuif de druippan in de oven, vul deze met heet water en laat het mengsel ongeveer 20 minuten bakken.

Bedek het vervolgens met aluminiumfolie en laat het nog eens 40 minuten bakken tot het stevig is

•Neem de vorm uit de oven en laat deze afkoelen.

Maak het bakmengsel voorzichtig met een scherp mes los en leg het op een bord.


Serveer dit heerlijke dessert warm.


Sensationele koffie zet je met de SENSEO® Quadrante HD7860/60

Philips Senseo Koffiemaschines actie bij Wehkamp

Tags

Caffè in forchetta recept
Koffie met ei speciaal recept

Aardbeiendroom espresso



























Aardbeien-espresso dream

Lekker gezond fris en fruitig


Ingrediënten:

•slagroomspuit
•3,5 dl zoete room
•1 dl sterke espresso
•0,5 dl suikersiroop
•aardbei-puree


Bereidingswijze:



•Schenk de gekoelde espresso, de room en de suikersiroop in de slagroomspuit

•Sluit de slagroomspuit goed af, schud deze en zet er een patroon in

•8-10 keer krachtig schudden

•Bewaar het gerecht in de koelkast tot u het opdient

•Giet wat aardbeienpuree in een glas en vul het bij met de opgeschuimde espressoroom

•Versier het geheel met een aardbei of koffieboon

•En klaar is uw overheerlijke espressodessert!


Tags

Espresso met verse aarbeien zoete room  bereiding
Fris gezond en fruitg espresso koffierecept
Strawberrydream espresso
Espresso con fruti  speciale


Caffè frio con Coco fris dessert



























Caffè frio con Coco

Koffie als koud dessert

Geniet  van deze speciale koffie op een andere manier dan u gewend bent. Misschien wordt dit wel uw favoriete lekkerste koude tractatie.


Ingrediënten:

•sterke espresso
•magere melk
•koffiesiroop met kokosaroma
•gecondenseerde melk
•fijngestampt ijs


Bereiding:

•Doe het ijs en de magere melk in een mixer en maak er schuim van

•Voeg een scheut kokossiroop toe om de koude opgeschuimde melk zijn kokos-aroma te geven

Schenk wat gecondenseerde melk in een cocktailglas. Vul dan het glas voor twee derde met de koude opgeschuimde kokos-melk

•Voeg de gekoelde sterke espresso bij voorkeur toe uit een klein kannetje

•De espresso vormt een laag tussen de gecondenseerde melk en het melkschuim

•Serveer deze heerlijke drank met een rietje.

Tip: Voeg naar eigen smaak  een sheut rum of baracrdi toe om lekker op temperatuur te komen.


Tags

Koffie koud dessert
Ijskoffie met cocos
Espresso con frio met cocos
Cocos Koffie Ijskoud

Carribean Coffee


























Carribean Coffee


Een zwoele verleiding om de lente mee te beginnen


Ingrediënten

•1 bolletje vanille-ijs
•½ theelepel cacao
•1 theelepel suiker
•3 cl ananassap
•1 dubbele espresso
•ananas en cacao ter versiering


Bereidingswijze:


•Roer  suiker door de koffie, voeg naar smaak wat cacao toe en laat de koffie in de koelkast koelen

•Klop het ijs en het ananassap met koffie op tot het lekker schuimig wordt en giet het op het gekoelde koffiemengsel

•Bestrooi het geheel met cacaopoeder en versier de rand van het glas met frisse ananas.

Tags


Carribische Koffie
Caribean Coffe Receipt
Zoete koffie met vanille ijs cacao en verse ananas
Carribean Coffee


Cappuccino cocktail with grappa




























Cappuccino cocktail with grappa

Ingrediënten (voor 2 personen)

•2 cl grappa
•200 ml hete espresso
•2 – 4 theelepels suiker
•200 ml melk
•cacaopoeder als strooisel


Bereidingswijze:

•Schenk grappa in twee hoge glazen. Roer de suiker door de dubbele espresso tot hij volledig is opgelost. Giet twee derde van de espresso op de grappa.

•Maak warme melk met de cappuccinatore en meng deze met de resterende espresso. Laat het mengsel van melk en espresso voorzichtig via een lange lepel in de glazen lopen of giet het er heel langzaam in. Dit zorgt ervoor dat de verschillende lagen zich niet met elkaar vermengen.

•Schuim de resterende melk op met de cappuccinatore en breng de schuimlaag voorzichtig aan op de espresso. Bestrooi het geheel met cacaopoeder.


Hoe gezond is koffie?










 

 

 

 

 

 

 

 

Koffie is goed voor uw gezondheid



Recente medische onderzoeken hebben aangetoond dat het consumeren van koffie gezonder is dan tot dusverre werd aangenomen. Een van de onderzoeken onderzocht de invloed van cafeïne op het centrale zenuwstelsel op lange termijn. Aan dit onderzoek namen meer dan 1.400 personen in Zweden en Finland deel. Bij de mensen die drie tot vijf kopjes koffie per dag nuttigen is het risico op Alzheimer of dementie waarschijnlijk aanzienlijk lager dan bij mensen die minder of helemaal geen koffie drinken.

Het koffie- onderzoek, uitgevoerd in Boston en gepubliceerd in het wetenschappelijke vakblad "Circulation", toonde aan dat het risico op een herseninfarct bij een consumptie van meer dan vier kopjes koffie per dag met 20 % afneemt.


Koffie en uw vochtbalans     



Koffiedrinken telt gewoon mee bij de inname van de aanbevolen 1,5 a 2 liter vocht per dag.

Ook tijdens warme dagen tellen de kopjes koffie mee om de vochtbalans op peil te houden.

Voldoende vochtinname is belangrijk voor een goede gezondheid.
Elk kopje koffie draagt bij aan de dagelijkse vochtbehoefte.

Volwassenen worden geadviseerd per dag 1,5 tot 2 liter dranken (inclusief melk) te consumeren.

Om de aanbevolen hoeveelheid vocht per dag te halen, hebben water en koffie en thee zonder suiker en melk de voorkeur van het Voedingscentrum.

Het wetenschappelijk onderzoek toont aan dat het drinken van een gematigde hoeveelheid koffie (tot 450 mg cafeïne oftewel 5 kopjes koffie) geen nadelig effect heeft op de vochtbalans.

Kopjes koffie tellen net als water mee om de vochtbalans op peil te houden.

Het is een fabel dat de cafeïne in koffie vochtafdrijvend werkt.

Cafeïne zorgt voor een snellere maar niet voor meer uitscheiding (Voedingscentrum).

Bij de personen die voorafgaand aan onderzoek gedurende enkele dagen geen cafeïne gebruikt hadden,bleek dat het urinevolume één tot enkele uren na cafeïne-inname licht verhoogd was.

Een beperking van dit type onderzoek is dat de omstandigheden niet te vergelijken zijn met de dagelijkse praktijk.

Zowel de eenmalige, soms hoge cafeïnedosering in plaats van een over de dag gespreide consumptie, als ook de cafeïne-onthouding voorafgaand aan een onderzoek blijken noodzakelijk om een effect aan te tonen. (Nussberger 1990, Neuhäuser-Berthold, 1997).


Koffie bevat mineralen en vitamine B3     


Met elk kopje koffie komt automatisch ook een aantal waardevolle mineralen en vitamine B3 binnen.

Koffie kan echter de ijzeropname uit plantaardige voedingsmiddelen verminderen, bijvoorbeeld wanneer koffie gedronken wordt tijdens of kort na de broodmaaltijd. Koffie heeft geen effect op de ijzeropname uit vlees.


TNO heeft  o.a in 1989 onderzoek gedaan naar het gehalte aan cafeïne en verschillende mineralen, spoorelementen en vitamines in een gemiddeld ‘Nederlands’ kopje koffie.

De geanalyseerde koffie werd gezet in een huishoudelijk koffiezetapparaat met een papieren filterzakje.

Uit de analyse blijkt dat consumptie van koffie (circa 5 kopjes per dag) bijdraagt aan de voorziening in de dagelijkse behoefte aan kalium (circa 26%), magnesium (circa 12%),mangaan (circa 10%) en vitamine B3 (niacine) (circa 15%).

Koffiedrinken draagt goed bij aan de voorziening van spoorelementen met chroom (circa 6%) en koper (circa 8%).

Het relatief hoge gehalte aan kalium en magnesium in koffie kan een gunstige invloed op de bloeddruk uitoefenen (Schaafsma, 1989).


Koffie en cafeine


Koffie bevat tussen de 0,8% en 2,5% aan cafeïne - dat is tot 25 gram per kilo koffie (Rothofs, 1986; Casal, 2000).

De hoeveelheid cafeïne varieert per koffiesoort. Robusta koffie bijvoorbeeld bevat gemiddeld bijna twee maal zoveel  cafeïne als Arabica koffie.

De hoeveelheid cafeïne die iemand binnenkrijgt door het drinken van koffie kan sterk variëren.

Het is afhankelijk van onder meer de melange van de koffie, de methode van zetten, de uiteindelijke sterkte van de drank n de hoeveelheid die wordt gedronken.




Koffie en ijzer.


Koffie bevat  ijzer. Consumptie van 5 kopjes koffie draagt bij aan de voorziening in de behoefte aan ijzer voor circa 10% en bovendien kan bij gelijktijdige consumptie van koffie en een plantaardig ijzerbevattend voedingsmiddel de ijzeropname verminderd worden.

Indien vitamine C bij de maaltijd wordt genuttigd, wordt dit effect opgeheven.

Koffie heeft dit effect alleen op ijzer uit plantaardige bron en niet op ijzer uit vlees.

IJzer uit vlees wordt zonder meer goed geabsorbeerd, ongeacht de consumptie van koffie.

Vegetariërs wordt aanbevolen om tijdens hun maaltijden extra te letten op de aanwezigheid van een vitamine C bron of anders geen koffie en/of thee te gebruiken om reden van het negatieve effect op de ijzeropname.

Personen die ijzerpillen slikken, als noodzakelijke aanvulling op het dagelijkse voedingspatroon tijdens zwangerschap, menstruatie of bij bloedarmoede, wordt aangeraden de pillen niet met koffie in te nemen.


Koffiebonen bevatten van nature voedingsvezels.


Spaanse onderzoekers hebben onderzocht in hoeverre deze vezels in gezette koffie terechtkomen. Via een speciale techniek waarmee het vezelgehalte van dranken kan worden bepaald, is aangetoond dat koffie tussen de 0,47 en 0,75 gram oplosbare vezels per 100 ml bevat.

Het gehalte aan vezels was het hoogste in instantkoffie (0,75 g per 100 ml). In espresso en filterkoffie was het gehalte respectievelijk 0,65 g en 0,47 g per 100 ml. De onderzoekers geven aan dat het belangrijk is de biologische activiteit van de vezels in koffie verder te onderzoeken.

Koffie per 100 ml  bevat weinig voedingsvezels  maar een normale koffieconsumptie van 5 kopjes per dag voor 7,5 tot 10 % draagt bij aan de aanbevolen hoeveelheid vezels per dag (30 - 40 gram).




Koffie beschermt uw lichaam tegen vrije radicalen     



Antioxidanten kunnen het lichaam beschermen tegen de invloed van zogeheten vrije radicalen.

Vrije radicalen worden continue in het lichaam gevormd, maar kunnen ook schadelijk zijn indien ze niet goed onder controle worden gehouden.

Bekende antioxidanten in de  voeding zijn vitamine C en E, maar ook groente, fruit, rode wijn en thee bevatten antioxidant antioxidantenen.Uit onderzoek blijkt dat koffie een ruime bijdrage levert aan de antioxidant activiteit van de voeding.



Antioxidanten



Antioxidanten kunnen in het lichaam vrije radicalen neutraliseren en zodoende radicaalschade voorkomen of beperken. Vrije radicalen worden continu gevormd bij normale metabolische reacties in het lichaam,
zoals bij de ademhaling en spijsvertering. Ze kunnen ook worden gevormd door invloeden van buitenaf zoals stress, roken en luchtvervuiling.

Het zijn uiterst reactieve deeltjes die oxidatieve schade kunnen toebrengen aan cellen, weefsels en organen.

Radicaalschade speelt mogelijk een belangrijke rol bij chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, kanker en vroegtijdige veroudering (Hollman, 1996; Borek, 2004).

Koffie is één van de grootste leveranciers van antioxidanten in de voeding (Richelle, 2001; Svilaas, 2004; Frost Andersen, 2006; Ovaskainen, 2008). Onderzoek liet verder zien dat het toevoegen van (koffie)melk, of het cafeïnevrij maken van koffie, geen invloed heeft op de hoeveelheid antioxidanten in koffie (Richelle, 2001).

In een vergelijkend onderzoek naar antioxidanten in verschillende dranken, waaronder koffie, groene thee, rode wijn en citrus sappen, bleek koffie over de hoogste antioxidant capaciteit te beschikken (Richelle, 2001; Maeda, 2002; Pelligrini, 2003; Natella, 2002).

In een aantal interventies studies blijkt koffie DNA schade te beperken (Steinkellner, 2005; Van Zeeland, 1999; Lodovici, 2005), LDL oxidatie te voorkomen (Yukawa, 2004) en plasma antioxidant capaciteit te verhogen (Natella, 2002).

Op basis van het onderzoek kan geconcludeerd worden dat koffie krachtige antioxidanten bevat die een interessante bijdrage leveren aan de totale antioxidant inname via de voeding.

Een publicatie uit Voeding Nu van maart 2010 brengt uitgebreide informatie over koffie en polyfenolen (antioxidanten) voor het voetlicht waarin onder andere wordt aangegeven dat nieuwe studies laten zien dat biologische activiteit van polyfenolen verder gaat dan het – als antioxidant – wegvangen van radicalen.  


Koffie en calorieën
     

Koffie (zonder suiker en melk) bevat geen calorieën en past heel goed in een verantwoord voedingspatroon en een gezonde levensstijl. Ook mensen die een ‘energiebewust’ dieet volgen kunnen gerust koffie zonder melk en suiker drinken omdat koffie geen calorieën bevat, behoort het tot de categorie “bij voorkeur” te consumeren dranken van het Voedingscentrum.

Koffie zonder suiker en melk bevat geen energie omdat het nagenoeg geen koolhydraten, eiwitten en vetten bevat (RIVM, 2009).

Indien één klontje suiker aan de koffie wordt toegevoegd, levert dit 16 kcal (4 gram koolhydraten).

Een cupje halfvolle koffiemelk levert 8 kcal. In onderstaande tabel is weergegeven hoeveel energie, eiwit, koolhydraten en vet aan koffie wordt toegevoegd door toevoeging van suiker en/of melk.

De gegevens bij cappuccino zijn bij benadering, omdat hier een ruime variatie in samenstelling en hoeveelheid (kopgrootte) kan zijn.

Vrouwen hebben gemiddeld 2000 kcalorieën  nodig per dag  en mannen 2500 kcalorieën per dag.

Eén cappuccino zonder toegevoegd suiker levert ongeveer 32 kcal en dat is 1,6% van de dagelijkse energiebehoefte van vrouwen.

Omdat koffie zonder suiker en melk nauwelijks calorieën bevat levert koffie wel een relevante bijdrage aan de benodigde hoeveelheid vocht per dag, tevens bevat koffie waardevolle mineralen en vitamine B3.


Cafestol en kahweol
 

De vetoplosbare stoffen cafestol en kahweol zitten van nature in koffieolie.

Bij met name cafestol is aangetoond dat dit het colesterolgehalte verhoogt.

De koffiezetmethode bepaalt of cafestol en kahweol in het zetsel (= de koffie) terecht komen.

Kookkoffie, cafetière koffie, Griekse koffie en Turkse koffie
bevatten hogere concentraties.



Koffie-pads zijn gezonder.


Bij filterkoffie en koffie van bv senseo koffiepads worden deze stoffen door het papieren filter tegengehouden en komen ze  niet in het zetsel terecht. Deze koffies hebben dus geen cholesterolverhogend effect.

Ook oploskoffie en (automaten)koffie op basis van vloeibaar koffieconcentraat bevatten nauwelijks cafestol en kahweol en hebben geen of nauwelijks effect op het cholesterolgehalte (Urgert, 1997; Sara Lee/DE, 1998). 

Er is minder eenduidig antwoord te geven bij espressokoffie en koffie uit koffieautomaten waarin de koffie vers wordt gezet.

Deze koffies kunnen cafestol en kahweol bevatten. De uiteindelijke hoeveelheid is afhankelijk van een combinatie van factoren, zoals het type automaat, de soort en hoeveelheid koffie, het soort filter dat wordt gebruikt en het aantal koppen dat per dag wordt geconsumeerd.

Cafeïne ondersteunt pijnstillers

Cafeïne wordt onder andere verwerkt in pijnstillers zoals in paracetamol.
Dit komt omdat cafeïne de pijnstillende werking ondersteunt.

Cafeïne word in verschillende geneesmiddelen verwerkt (Nawrot, 2003), met name in receptvrije geneesmiddelen tegen verkoudheid, dieetondersteunende producten en in sommige middelen tegen migraine en in pijnstillers.

Cafeïne, in combinatie met ibuprofen, versterkt het effect van deze pijnstiller,Zo luidt de conclusie van een onderzoek van de ‘Diamond Headache Clinic’ in Chicago naar de verlichting van spanningshoofdpijn.
De onderzoeksgroep (n=301) werd verdeeld in vieren:

een groep ontving een placebo, een groep ibuprofen én cafeïne, de andere groepen ontvingen één van beide.

De beste resultaten met de pijnstiller werden bereikt in de groep die zowel ibuprofen als cafeïne had gekregen.

De verlichting bleek sterker dan bij de groep die het placebo ontving, maar ook bij de groep die alleen ibuprofen gebruikte (Diamond, 2000).


Referenties:

Diamond S. et al. Ibuprofen plus caffeine in the treatment of tension-type headache. Clin Pharmacol Ther (2000); 68: 312-19.

Nawrot P., Jordan S., Eastwood J. et al. Effects of caffeine on human health. Food Addit Contam (2003); 20 (1): 1-30.

Andersen LF et al. Consumption of coffee is associated with reduced risk of death attributed to inflammatory and cardiovascular diseases in the Iowa Women's Health Study. Am J Clin Nutr (2006); 83 (5): 1039-1046.
Borek C. Dietary antioxidants and human cancer.
Integr Cancer Ther (2004); :333-341. Frost Anderson L et al. Consumption of coffee is associated with reduced risk of death attributed to inflammatory and cardiovascular diseases in the Iowa Women's Health Study. Am J Clin Nutr (2006); 83:1039-46.

Hollman P et al. Role of dietary flavonoids in protection against cancer and coronary heart disease. Biochemistry Society Trans (1996); 24:785-89.

Lodovici M et al. Active and passive smoking and lifestyle determinants of 8-oxo-7,8-dihydro-2'-deoxyguanosine levels in human leukocyte DNA. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev (2005); 14:2975-7.

Maeda H et al. Peroxyl radical-scavenging activity of beverages in-vitro, especially of tea, coffee and wine. IARC Sci Publ (2002); 156: 397-98.

Natella F et al. Coffee drinking influences plasma antioxidant capacity in humans. J Agric Food Chem (2002); 50:6211-16.

Ovaskainen ML et al. Dietary intake and major food sources of polyphenols in Finnish adults. J Nutr (2008); 138:562-566.

Pellegrini N et al. Total antioxidant capacity of plant foods, beverages and oils consumed in Italy assessed by three different in vitro assays. J Nutr (2003); 133:2812-2819.

Richelle M et al. Comparison of the Antioxidant Activity of Commonly Consumed Polyphenolic Beverages (Coffee, Cocoa and Tea) Prepared per Cup Serving. Journal of Agriculture and Food Chemistry (2001); 49:3438-42.
Steinkellner H et al. Coffee consumption induces GSTP in plasma and protects lymphocytes against (+/-)-anti-benzo[a]pyrene-7,8-dihydrodiol-9,10-epoxide induced DNAdamage: Results of controlled human intervention trials. Mutat Res (2005); 591:264-75.

Svilaas A et al. Intakes of antioxidants in coffee, wine, and vegetables are correlated with plasma carotenoids in humans. J Nutr (2004); 134(3):562-567.

Cavin C. et al. Cafestol and kahweol, two coffee specific diterpens with anticarcinogenic activity. Food Chem Toxicol (2002); 40: 1155-63.

Urgert R. et al. Comparison of effect of cafetiere and filtered coffee on serum concentrations of liver aminotransferases and lipids: six month randomised controlled trial. British Medical Journal (1996); 313: 1362-66.

Van Zeeland AA et al. 8-Hydroxydeoxyguanosine in DNA from leukocytes of healthy adults: relationship with cigarette smoking, environmental tobacco smoke, alcohol and coffee consumption. Mutat Res (1999); 439:249-57.
Yukawa GS et al. Effects of coffee consumption on oxidative susceptibility of low-density lipoproteins and serum lipid levels in humans. Biochemistry (Moscow, 2004); 69:70-74.

Schaafsma G. De samenstelling van koffie in Nederland: cafeïne, mineralen,
spoorelementen en vitamines. Voeding (1989); 50 (8): 223.

Armstrong LE. Caffeine, Body Fluid-Electrolyte Balance, and Exercise Performance. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism (2002); 12:189-206.

Armstrong LE. Fluid, electrolyte and rednal indices of hydration during 11 days of controlled caffeine consumption. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism (IJSNEM) (2005); 15(3).
Neuhäuser-Berthold M. et al. Annals of Nutrition & Metabolism (1997); 41: 29-36.

Nussberger J. et al. Journal Cardiovascular Pharmacology (1990); 15: 685-91.

Casal S et al. Discriminate analysis of roasted coffee varieties for trigonelline, nicotinic acid, and caffeine content. J Agric Food Chem (2000); 48(8);3420-3424.  Rothofs B. Coffee Consumption (1986); 333

Diaz-Rubio M.A. and Saur-Calixto F., Dietary Fibre in Brewed Coffee, Journal of Agriculture and food chemistry, online-artikel d.d. 13-02-2007.

Koffievergelijk.nl

Vergelijk en vindt de koffie die bij u past

Wereldkoffie.eu

Wereldkoffie is de koffiebonen webshop

Like Koffie is Lekker

Freelance.nl is de grootste website voor zelfstandige ZZP-ers/ondernemers en werkzoekenden. Plaats gratis uw profiel /bedrijf

Cookyourbook

De Lekkerste Taarten

taarten bestellen waar  ook bent bij taartenwinkel.nl

Wijnwinkel

wijnen gids wijnwinkel

Freelance Markt Groeit Explosief

Plaats gratis uw profiel /bedrijf
Freelance.nl is de grootste website voor zelfstandige ZZP-ers/ondernemers en werkzoekenden.

Gefelicitaard

Choco Loco

Koffie Speciaal Koffie Sponsors

Genieten van de lekkerste Koffie!

Neckermann nieuwste gadgets

neckermann.com

Magix

LOI